Отварить картофель.
Нарезать картофель кубиками (так, чтобы они не разваливались).
Болгарский перец и чеснок нарезать чуть мельче (желательно использовать перец двух цветов: красный и зеленый).
Перемешать ингредиенты, посолить, полить оливковым маслом. Украсить маслинами и оливками (без косточек).
