 Грибной суп
1 кг. свежих грибов (лучше шампиньоны),
2 шт. репчатого лука,
1 морковь,
0,5 кг. картофеля,
растительное масло, соль, сметана.
Приготовление:
в холодную подсоленную воду выложить грибы. После того,
как грибы будут готовы поперчить по вкусу и положить лавровый лист.
Варить далее на умеренном огне. Нарезать лук и морковь и обжарить на
растительном масле до золотистой корочки. Нарезать брусочками
картофель. Выложить в бульон картофель и овощи. Варить до мягкости. При
подаче можно добавить сметану.
| 